 Gambrinus, Borgølets venner ble stiftet i 1986, blant annet for å «fremme ølets kulturbærende tradisjoner», noe som her understrekes av de to initiativtagerne og stifterne, Torje Braadland og Paul Gerhardt. |
 Staute Gambrinus-karer promoterer ølvett i Sarpsborg sentrum en gang på 1990-tallet. Fra venstre: Torje Braadland, Tore Abrahamsen, Arild Ottosen, Tore Larsen, Oddbjørn Brubakk, Tor Andersen og Øivind Tysil. |
 Jan Erik Granath (foran) og Hermod Ludvigsen byr på både ølkunnskap og smaksprøver i Sarpsborg sentrum. Granath ble for øvrig utnevnt til foreningens tredje æresmedlem i 2013. |
 I 2010 ble tidligere forsvarsminister, nå generalsekretær i Den Norske Turistforening, Kristin Krohn Devold, tildelt Gambrinusprisen, blant annet fordi hun sørget for at de fleste av Turistforeningens betjente hytter kan tilby øl og vin til sine middagsgjester. På bildet er prisvinneren flankert av Guro Dreyer, Hermod Ludvigsen, Sveinung Andersen, Ole Petter Claussen, Synnøve Roald og Paul Gerhardt. |
 Utsnitt av «Bryggerigården i vinterstemning», et historisk motiv fra Sarpsborg Bryggeri, malt i 1988 av den kjente Sarpsborg-kunstneren Walther Aas (1928−1990). |
 I 1988 ble Rolv Wesenlund tildelt Bragebegeret. Her feirer den folkekjære komikeren og skuespilleren sammen med Knut Åge Strand fra restaurant Rasputin, som ble utnevnt til Gambrinus-ambassadør, samt Gambrinus-stifterne Paul Gerhardt og Torje Braadland. |
 Gambrinusprisen for 2014 ble tildelt Borg Bryggeriers dyktige bryggerimester Åge Willy Olsen, ikke minst for utviklingen av «Østlandets Gull», det første norske ølet på over 80 år som er brygget på norsk byggmalt. Her er prisvinneren omgitt av (f.v.) Lars Hugo Berg, Elin Kristin Nilsen, nyvalgt Gambrinus-president Espen Fronth-Andersen, Marry Raadahl og Per Fronth-Andersen. |
 Halden-koret Mixdur underholdt på Bragefestene i Svaleskiva både i 2013 og 2014. På repertoaret sto blant annet kjente og kjære Bellmann-sanger. |
 Byggsorten «Salome» ble grunnlaget for Borg Bryggeriers store salgsuksess i 2014, «Østlandets Gull». Fabrikksjef Morten Brostrøm holder tommelen opp under innhøstingen på Hvidsten gård i Nordre Borge 23. august 2013. Hvidsten er for øvrig nabogård til polarhelten Roald Amundsens fødested. |
 Bygg (Hordeum vulgare) er i uminnelige tider blitt brukt til ølproduksjon i Europa, men kvaliteten på bygg fra norsk åker har lenge vært regnet som for dårlig. Den negative myten har gårdbruker Toralf Hvidsten og Borg Bryggerier nå gjort grundig til skamme. I 2013 sådde Hvidsten byggsorten «Salome», som ble råvaren for salgsukessen «Østlandets Gull». |
 Bonde Toralf Hvidsten (t.v.) på Hvidsten gård i Nordre Borge studerer 2014-avlingen av byggsorten «Salome» sammen med Lars Hugo Berg og Ole Henrik Thoresen fra Gambrinus, Borgølets venner. Nå håper alle på enda større kvantum av suksess-ølet «Østlandets gull». |
 Skjenkeprisen for 2012 ble tildelt Edvarts Nye Pub i Sarpsborg sentrum. Her feirer damene bak serveringsstedet, styreleder Nina Bratland og daglig leder Marina Erikstad, prisen sammen med foreningens «skjenkepatrulje», (f.v.) Terje Knudsen, Ole Henrik Thoresen og Leif Jon Bugge Ervik. |
 Humle (Humulus lupulus) er en flerårig slyngplante som tilhører hampfamilien. Humle er mest kjent fordi den siden middelalderen i Europa er blitt brukt til ølbrygging, hvor den bidrar med bitterhet og aroma til ølet. Populært kan vi si at humle er ølets krydder. Stoffer i planten kan også gjøre ølet mer holdbart. Humle er for øvrig den dyreste ingrediensen i ølproduksjonen. |
 Svaleskiva har siden 1983 vært navnet på Borg Bryggeriers storstue. Navnet har intet med fugler å gjøre. I gamle dager lå mesken i store messingkar for at den skulle bli nedkjølt (svalne) etter bryggingen. Slike messingkar ble derfor kalt svaleskiver. En halvdel av en slik svaleskive fungerer i dag som en flott tronhimmel over inngangspartiet til festlokalet. |
 Fra stiftelsen i 1986 har Svaleskiva vært fast møtested for Gambrinus, Borgølets venner. |
 En gammel øltønne pryder inngangspartiet til Borg Bryggeriers fabrikkanlegg i Sarpsborg. |
